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泡菜用什么坛子最好?泡菜一般多久可以吃?|天天滚动

2023-02-09 11:19:34    来源:经贸网

在我们的生活中,大改很多人都不知道泡菜坛渗水怎么办 怎么看泡菜坛密封性是什么意思,其实是非常简单的,下面就是小编搜索到的泡菜坛渗水怎么办 怎么看泡菜坛密封性相关的一些知识,一起了解下吧!

很多人都非常喜欢自己在家里做泡菜,自己做泡菜的时候泡菜坛的密封性是十分重要的,不然很容易导致里面的泡菜变质,那么,如果泡菜坛已经出现渗水要怎么补救呢?


(资料图片仅供参考)

泡菜坛渗水怎么办

可以拿浓的洗米水浸泡一天,也可以拿煮好的米浆浸泡,或者直接放米浆到火上适当加热,还可以裹上黄泥后烤干。我喜欢用陶瓷坛子,这样一般不会有渗水的问题。

泡咸菜用的瓦罐坛要求是不渗水的,但是由于有时它本身的质量问题,使用时间长了,构成瓦罐材料里面的细小砂粒脱落掉了,这时在坛子的周围就会发现有渗水的问题,这时,如果你不及时进行处理解决这一问题,坛子里面的盐水和泡菜都会坏掉。要解决这个问题,方法也不难,我就把处理这一问题的方法告诉给大家,希望对你有所帮助。

用手稍微带力将油泥(就是一般买空调时厂家附带送的那种呈黄色状的油泥)粘贴在渗水的地方,涂抹均匀即可。这种方法特别简单有效,但需要说明的是,这只是对有轻微渗水的瓦罐有效,如果渗水很严重缝隙较大,就只有另换坛子了。

泡菜坛子渗水有些人用沥青修补,这是不可取的,沥青肯定是有毒的,泡菜坛子的水接触这些物质可定是不健康的。

怎么看泡菜坛密封性

1、先对着光亮处举起坛子,看看坛子内部有没有透光有亮眼,有亮眼的坛子肯定没有办法密封。

2、把耳朵贴近坛口仔细听一下,你能听到的“嗡嗡嗡”声越响密封性能就越好,但这个听声音的方法需要一定的经验了。

3、取两张纸点着扔到坛子里,然后马上盖上坛子盖,并随即在坛沿里倒满清水,如果坛沿里的清水很快被吸入坛子里,那就说明这是密封性能极好的坛子。

泡菜用什么坛子最好

土陶和陶瓷的来泡泡菜是最好的。

陶瓷泡菜坛子经1380度烧制而成,不含铅、镉等贵金属元素,坛壁较厚,双面施釉、不透光,对温度也有很好的隔绝效果,适合长期泡菜。且美观大方。

泡菜一般多久可以吃

泡菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加,到第八九天是峰值,半个月后基本降到最低,所以我们吃泡菜的时间必须要泡够21天。

泡菜中有丰富的活性乳酸菌,同等重量时会高于酸奶好多倍,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的不良作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化等作用;泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收,等等。

关键词: 密封性能 不健康的

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