全球热推荐:咸粽子是怎么做出来的?咸粽子的米怎样调味?
最近小编看到大家都在讨论咸粽子是怎么做的 咸粽子的做法有什么相关的事情,对此呢小编也是非常的感应兴趣,那么这件事究竟是怎么发生的呢?具体又是怎么回事呢?下面就是小编搜索到的关于咸粽子是怎么做的 咸粽子的做法有什么事件的相关信息,我们一起来看一下吧!
在南方和北方我们都会吃到粽子但是口味却各不相同,那么咸粽子是怎么做的大家知道吗?下面跟着小编我们一起来了解一下吧。
咸粽子是怎么做的
1、首先,将糯米、红豆用清水浸泡两个小时,将猪肉切块用碗装着加入油、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油腌制一会。虾米浸湿晾干、咸蛋黄备好,将粽叶放入锅中煮一下后捞起。
(资料图片仅供参考)
2、接着,把浸泡好的糯米以及红豆晾干水后搅拌在一起,加入油、盐、鸡粉,再次搅拌均匀。以上步骤搞定就可以开始包粽子咯!
3、两片粽叶贴着交叉在一起,放入糯米中间加入猪肉、虾米、咸蛋黄后再加入一些糯米就可以包起来了!
4、第一次包三角粽,没想到还是挺有模有样的!放入锅中煮上两个小时,就可以开动啦!
咸粽子的做法有什么
1.糯米浸泡4个小时,沥干水分备用。
2.将香菇,虾仁,油,老抽,酱油,盐都倒入泡好的糯米中,拌均匀。
3.腌制半个小时再来包更入味。
4、七颗鸡蛋对切分成14个,可以包14个粽子,先把鸡蛋煮熟再剥壳,倒入酱油放冰箱腌制过夜(提前一天晚上准备)。
5、取两片粽叶折成漏斗状。
6、把米放进二分之一出在放半个鸡蛋,再把米放满。
7、然后再包起来。
8、再绑上棕绳。
9、最后放入高压锅,冷水没过粽子,从高压锅上气时开始算压45分钟关火后再排气。
10、热腾腾的粽子好吃到飞起。
咸粽子的米怎样调味
1、排骨焯水,加调味品进行腌制。
2、糯米洗干净,留一部分的水,水与米面的距离约为1公分高,加入一大勺生抽,少量蚝油,入冰箱浸泡2-3小时。
3、中途要搅拌几次。
4、将腌制好的排骨和糯米取出,把腌肉的汤汁倒入米中拌匀,开始包粽。
5、放入刚好没过粽子的清水。
6、煮开后转小火。
7、大约煮5个小时后将粽子捞起来,开始软了就差不多熟了。
8、关火等自然凉透后就可以食用了。
常见粽子的热量
一个肉粽子的热量:糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡,一个糯米粽子的热量:糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡,一个红枣粽子的热量:糯米343大卡+大枣298大卡=641大卡。
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